L'olive noire la Négrette est mise à l'honneur dans une tapenade.
Des notes de noisette et d'amandes, légèrement réglissées, avec une arrière-bouche poivrée : voilà toutes les saveurs contenues dans cette variété d'olive, originaire du Gard. Cette tapenade sera parfaite à l'apéritif ou pour accompagner vos poissons à chair blanche.
Notre petit conseil: une cuillère dans vos pâtes - un régal !
C'est sur la partie Héraultaise des Cévennes que la famille Barthélémy cultive et confise l'olive. Père et fils cultivent près de 3000 oliviers, à majorité de variétés locales. Toutes les étapes de transformation sont assurées dans leur atelier de fabrication, pour un produit 100% cévenol.
Conservation : Produit pasteurisé. À conserver au frais après ouverture et consommer rapidement
Ingrédients : Olives Négrette dénoyautées, huile d'olives vierge extra, câpres, anchois, ail, basilic, persil, citron, acide citrique.
