Le terril d'Alès (Chocolat Noir - Chutney framboise - Piment des Cévennes) - 100g

Le terril d'Alès (Chocolat Noir - Chutney framboise - Piment des Cévennes) - 100g

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Pépites des Cévennes
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Une création de Cédric en l'honneur du passé minier des Cévennes : le Terril d'Alès.

Une coque de chocolat noir en forme de terril, renfermant un caramel framboise réduit au vinaigre balsamique et une pointe de piment bio des Cévennes : voilà la création originale de Cédric. Elle se mange en une bouchée, afin d'apprécier le mariage unique de ces ingrédients.

Cela fait 10 ans que Cédric travaille le chocolat avec passion à Alès, dans le Gard. Les fèves de cacao sont torréfiées et broyées sur place à la meule de pierre: une fabrication artisanale dont Cédric peut être fier. En créant des partenariats avec des producteurs locaux, il ne cesse de mettre avant les Cévennes et leur richesse gastronomique.

 



Ingrédients : Chocolat noir 62% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille), sucre, crème 35%, framboise, glucose, beurre, vinaigre balsamic, piment bio des Cévennes, sel.


Présence possible de fruits à coques, protéines de lait et d'oeufs.