Après une petite cueillette dans les sous-bois, j’ai décidé de m’atteler à la confection d’un sirop de violettes. L’odeur de ces fleurs me rappelle mon enfance et les bonbons que mon père me donnait avec ce goût très caractéristique.
C'est la saison de la courge et il existe tellement de façon de la cuisiner !
Aujourd'hui, je vous propose de la mettre en valeur dans une tarte légère et gourmande : la tarte fine à la courge et au bleu. Une recette simple avec de bons produits. J'adore les courges et leur sucrosité naturelle se marient parfaitement avec le caractère du bleu.
