Farine de châtaignes AB - 500g

Farine de châtaignes AB - 500g

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Les Saveurs du Castanet
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Une farine de châtaigne bio, naturellement sucrée et sans gluten.

Le goût sucré de cette farine provient de la variété utilisée : la Figarette. Cette châtaigne de petite taille est récoltée à la main, et transformée directement à la ferme (séchage, décorticage, tri et broyage à la meule de pierre). Retrouverez donc la châtaigne au naturel, idéale dans un gâteau, une sauce ou pou épaissir une soupe.

Au cœur des Basses Cévennes, où l'on retrouve une forte concentration de châtaigniers, elle s'adonne au métier de castaneicultrice. Transmis de génération en génération, ce métier est devenu une passion. Camille pérennise donc le savoir-faire familial sur sa ferme, en suivant une ligne de conduite locale, éthique et biologique.

 



Ingrédient : Châtaigne des Cévennes bio.