Fabuleux exhausteur de goût: le piment bio des Cévennes.
C'est le croisement naturel entre un poivron et un piment. En bouche, la puissance est vite relayée par des arômes sucrés, voire caramélisés. Une bonne longueur en bouche et une belle complexité aromatique : vous avez là une véritable pépite qui viendra sublimer tous vos plats. Sa saveur unique se marie aussi bien avec les potages, les sauces qu'avec le chocolat !
Christian et Brigitte sont agriculteurs dans le Gard. Entre Alès et Anduze, ils ont donné naissance à cette variété qui suit un cahier des charges très strict et une fabrication précise : cueilli à maturité, le piment est séché 2 à 3 semaines avant être équeuté, épépiné avant d'être broyé finement et lentement.
Ingrédient : Piment bio des Cévennes
