Une crème de tomates séchées à la saveur de l'été.
Peu acides, légèrement sucrées, avec une chair lisse et peu d'eau, riches en saveur : c'est une variété de petite tomates mal connue qui est choisie pour réaliser cette recette. Grâce à un arrosage parcimonieux et une attention quotidienne, Fan et Jicé obtiennent une magnifique matière première, qu'ils cuisinent avec douceur pour obtenir cette crème de tomates qui sent bon le soleil.
Notre conseil de dégustation : sur un toast au naturel, pour accompagner un poisson pour pour relever une sauce...
Fan et Jicé se définissent comme paysans cuisiniers, cultivant uniquement pour les besoins de leurs délicieuses recettes. Exposé plein Sud et tourné vers la mer, leur jardin regorge de bons produits qu'ils aiment transformer et partager: olives, figues, tomates, piments, melons...
Conservation :
Après ouverture conserver au frais et consommer rapidement. Pour une meilleure conservation recouvrez la surface du produit avec un filet d'huile d'olive.
Ingrédients :
Tomates séchées (65%), jus de raisin, olives noires, huile d'olive vierge extra, eau, ail, basilic, sel.
Garantie sans utilisation d'arôme, de colorant ou conservateur.
