Un chutney composé de deux produits phares des Cévennes : la figue et l'oignon doux.
Fan et Jicé ont sélectionné deux variétés de figues blanches pour cette recette: Sucrette et Boule d'Or. Gorgés de soleil, ces fruits à la chair dense se marient particulièrement bien à l'oignon doux, donnant ce chutney savoureux et doux en bouche.
En bord d'assiette pour accompagner un foie gras, rajouté en fin de cuisson à vos légumes sautés, ou encore sur des toasts à l'apéro, ... à vous de choisir !
Fan et Jicé se définissent comme paysans cuisiniers, cultivant uniquement pour les besoins de leurs délicieuses recettes. Au Mas, sous le soleil cévenol, ils prennent le temps de faire le choses bien, et de cuisiner avec amour.
Conservation : Après ouverture conserver au frais plusieurs mois, de préférence dans le corps du réfrigérateur plutôt que dans la porte, en essuyant bien couvercle et col du pot.
Ingrédients : Figues blanches, sucre, oignons doux, raisins secs, pommes, vinaigre de vin, épices, sel.
Garanti sans colorant, sans conservateur ni arôme rajouté.
