Le Rucher Tronc d'Arrigas

 « C'est un miel de châtaignier de fleurs sauvages de montagne, pressé et non centrifugé. Un miel tel qu'il se faisait au Moyen âge » 

Stéphane Libéri est un apiculteur passionné et passionnant. C'est dans son petit village d'Arrigas, au cœur du Parc National des Cévennes, qu'il a relancé des méthodes ancestrales pratiquées à la fin du Moyen-Âge. Il a parcouru la région à la recherche des anciens ruchers troncs pour restaurer et récupérer les vielles ruches abandonnées à cause des deux guerres et remplacées par des ruches à cadres modernes plus légères et productives. 

Son projet est de créer un conservatoire de l’abeille noire des Cévennes afin qu’elles prospèrent dans leur habitat naturel et qu’elles puissent nicher dans les ruches troncs restaurées. Ces abeilles sont petites, vigoureuses, travailleuses et idéalement adaptées au climat. Pendant des millénaires, le miel a été la principale source de sucre jusqu’à ce qu'il soit remplacé par le sucre issu de la canne.

Stéphane à deux productions de miel, la majorité provient de ruches à cadre moderne et il produit aussi une petite quantité de miel issu de ruches troncs. Ces ruches produisent trois fois moins de miel que les modernes. Par contre, ce miel n'étant pas centrifugé mais pressé, il ne s’oxyde pas et comporte des portions de gelée royale et de pollen. 

Il propose ainsi un miel 100 % terroir, porteur d'une identité forte, d'une culture et d'une histoire. Ses miels adhèrent à la marque Esprit Parc National, produits dans le respect du territoire et de ses traditions.

Si vous voulez en savoir plus sur Stéphane et ses abeilles, il y a un magnifique reportage sur Arte intitulé " Les maîtres des Abeilles : France, les bergers des abeilles " : voir le reportage