Idée recette d'automne - Soupe de courges
Le temps se refroidit doucement, la saison des bonnes soupes chaudes est lancée ! Moi ce que j’adore, ce sont les soupes de courges un peu veloutés avec des châtaignes concassées 👌🏽
Ingrédients :
- 300g courges de votre choix
- 1 oignon doux des Cévennes (50g environ)
- 1 pomme de terre moyenne
- Sel /Poivre
- 2 cas huile d’olive trilogie, Moulin à huile des Mages
- Des châtaignes au naturel, Saveur du Castanet
Préparation :
- Faire revenir le tout dans l’huile d’olives
- Quand il y a une belle coloration recouvrir d’eau à hauteur
- Laisser mijoter 25-30 minutes
- Mixer et servir avec des châtaignes au naturel concassées
Bon appétit ! 🌰