Idées recettes

Les cookies à la farine de châtaigne des Cévennes, une recette simple et délicieuse !  La châtaigne des Cévennes a été reconnue au début de janvi...

L'oignon doux des Cévennes, une star de la région !  C'est un produit qui bénéficie de l'AOC depuis 2003 et l'AOP depuis 2008. Il pousse sur des ...

C'est la période des asperges, alors quoi de mieux qu'une bonne idée de recette pour les mettre en valeur. Je me suis inspiré de la recette du che...

Après une petite cueillette dans les sous-bois, j’ai décidé de m’atteler à la confection d’un sirop de violettes. L’odeur de ces fleurs me rappelle mon enfance et les bonbons que mon père me donnait avec ce goût très caractéristique.

Demain, c’est le Réveillon ! Et je me suis dit qu’une petite recette gourmande vous ferait plaisir : des ravioles à la farine de châtaignes ...

L’hiver avec ses jours raccourcis et le froid qui s’installe, rien de mieux pour se remonter le moral qu’un bon fondant au chocolat ! Cévennes obl...

C'est la saison de la courge et il existe tellement de façon de la cuisiner ! 

Aujourd'hui, je vous propose de la mettre en valeur dans une tarte légère et gourmande : la tarte fine à la courge et au bleu. Une recette simple avec de bons produits. J'adore les courges et leur sucrosité naturelle se marient parfaitement avec le caractère du bleu.  

  Je vous présente la pizza cévenole, ma pizza préférée de tous les temps ! Il n’y a que des bonnes choses à l’intérieur : du pélardon et du miel....

Le temps se refroidit doucement, la saison des bonnes soupes chaudes est lancée ! Moi ce que j’adore, ce sont les soupes de courges un peu velouté...

Pour préparer la saison des châtaignes, rien de tel que des crêpes à la farine de châtaigne ! Cela donne une saveur subtilement boisée qui rend...